00472 Vino AMARONE d.o.c.: 562956

€46.00 (In Stock)

RUVALN AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2019 

PROVENIENZA: Val di Mezzane Vr

UVE : Corvina 40 %- Corvinone 40 % -Rondinella 20 %

VENDEMMIA : Prima decade di ottobre, con selezione manuale delle uve, appassimento naturale in cantina asciutta per circa 2 mesi.

FERMENTAZIONE : Con lieviti indigeni in cemento per circa 1 mese.

MACERAZIONE : Circa 4 settimane.

AFFINAMENTO : In botti di rovere da 25 hl per circa 24 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA : 15,5 % vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Colore rosso granato, frutti rossi con netti sentori di amarena , speziato sul finale. Di  grande intensità e longevità, con note di amarena sotto spirito, prugne secche, tabacco e spezie dolci. Ben equilibrato, corposo, tannini eleganti, acidità mai eccessivi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO : Servire a 18/20 ° C  

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